Fattoria didattica

Contatti

2022-08-23T13:51:58+00:00

Contatti

Azienda agrituristica la Calcara

Ci trovi in:
Via Prime Case, 46

Fara in Sabina (RI)- 02032

+ 39 - 334.7643.084

E-mail: giovanninichiara@virgilio.it

42.2113,12.7225

Agriturismo La Calcara

Eventi

2022-08-23T13:50:54+00:00

Festeggiamo la terra

Eventi a carattere agricolo e didattico

Raccolta delle Olive

Il territorio

Quando arriva ottobre e l'autunno entra nel vivo della stagione in azienda si organizzano delle giornate per la raccolta delle Olive. È un duro lavoro, che si trasforma in una festa e la campagna è piena di contadini e volontari che raccolgono le olive a mano. Un momento magico dove stare tutti insieme, ci sono teli per la raccolta, scale di legno, merende e si mangia in gruppo sotto agli olivi.

Vendemmia

Eventi

Settembre, tempo di vendemmia! Il momento più magico dell’anno la vigna è ricca di profumi, colori e sapori da gustare secondo riti e tradizioni della campagna. Si crea un'atmosfera festosa e si condivide un momento magico, ricco di aspettative, il vino ti riporta a vivere il sapore e le tradizioni di una volta.

Fattoria Didattica

Eventi

Per un bambino trascorrere una giornata all'aria aperta significa fare qualcosa di straordinario, significa fare esperienza e tornare ad abbracciare i valori dei nonni. Immagina che tuo figlio possa passeggiare a cavallo, accarezzare un vitellino, scoprire profumi e colori nuovi.

La nostra storia

2022-08-21T14:31:42+00:00

Azienda agrituristica La Calcara: la nostra storia

Immagina che una famiglia sceglie da diverse generazioni di lavorare e vivere su un territorio che sente proprio come "casa". La Calcara non è solo un'azienda agrituristica è la storia di una famiglia che è presente sul territorio dagli anni 50, grazie all'ingegno e la determinazione di un solo uomo che pone radici per tutti, che aveva un sogno. L'azienda di oggi è il frutto di un lungo lavoro, di impegno e dedizione che si tramanda di generazione in generazione. Cuore. Passione.

Cosa siamo oggi

Bestiame
Prodotti dell'orto
Fattoria didattica

Fattoria Didattica

About us

Botteghe e negozi

Bar, macelleria, alimentari

Questa storia inizia negli anni 50, vicino a Fara Sabina nel borghetto di Prime Case. La famiglia apre delle attività che sono un punto di ritrovo per il paese, un piccolo alimentari, un bar ed una macelleria, ancora oggi alcuni di questi negozi sono aperti. Uno dei punti trainanti diventa l'allevamento del bestiame, suini, bovini, si sceglie di produrre carne di qualità, si sceglie un allevamento a KM0.
Allevamento del bestiame

Ampliamento del capannone

La crescita. A cavalli degli anni 80 e 90 l'azienda si espande significativamente, si integra l'allevamento dei bovini con quello dei suini, aumenta il numero dei capi di bestiame. Piano piano si estendono i confini, perché si inizia a produrre ortaggi, cereali. Una grande determinazione porta fino ai giorni nostri.

Una storia di famiglia: ex comprensorio CRI di Fara Sabina

Visibile ancora oggi è un edificio presente da anni sul territorio qui si intrecciano tante storie..

Ex comprensorio CRI: storia

Su di una collina vicino al paese di Fara in Sabina sorgeva, e sorge tutt’ ora, un pregevole manufatto denominato “Villa Rosset” risalente al secolo XIX, residenza del Vescovo Ausiliare di Sabina, sino al conflitto mondiale del 1915/’18. Negli anni fu sede di famiglie nobili e dei monaci benedettini. Durante le guerre questa struttura veniva utilizzata come preventorio per malattie respiratorie (tubercolosi). Una volta debellata questa malattia divenne colonia che ospitava ragazzi, molti con problemi familiari. Dal 1967, dopo la sua definitiva chiusura venne riconvertito a Colonia Estiva che ospitava fino a 300 bambini alla volta; una ricchezza per il paese e per il comune di Fara. Terminata questa attività l'edificio diventò deposito di materiali per il Corpo Militare di Croce Rossa fino a fine secolo.

La storia della famiglia è legata a questo posto perché intorno agli anni 60 circa, nonno Basilio abbeverava i suoi animali nel fontanile ivi locato. Questo fece sì che il Fontanile ex CRI di Fara Sabina divenne un posto dove portare gli animali al pascolo.

Attività

Allevamento bestiame
Produzione propria
Fattoria Didattica

L'azienda agrituristica La Calcara
ti aspetta nel suo territorio

Vieni a trovarci, puoi trovare prodotti dell'orto, allevamento del bestiame, olio, vino e passare una giornata a contatto con la natura ed i nostri animali.

Contatti

Il territorio

2022-08-21T14:31:28+00:00

Siamo nel territorio di Fara in Sabina

Fara in Sabina

Territorio, storia e tradizioni

Vista dall'alto di Fara in Sabina

Il territorio

Siamo in un luogo dove la terra offre molte materie prime e si trovano enormi coltivazioni di oliveti.

Fara Sabina Città dell'olio

La coltivazione degli alberi di Olivo è una tradizione centenaria ci sono piante di Olivo in tutto il territorio. L'Olio della Sabina è considerato uno dei migliori del Lazio ed è riconosciuto per le sue caratteristiche in tutta la penisola.

È un olio DOP Sabina (a Denominazione di Origine Protetta) che trae il nome dalla ex entità territoriale storica Sabina. L’unico ad aver ricevuto nel 1995 il riconoscimento D.O.C. ed è considerato il primo D.O.P. italiano, essendo stato il primo olio in ordine di tempo ad ottenere la certificazione.

Dove siamo

Siamo in un luogo ricco di bellezze naturali e storia. Fara in Sabina sorge a 482 metri di altezza sul livello del mare, ci troviamo tra i Monti Sabini (Monte S. Martino) e la Valle del Tevere, in provincia di Rieti. Questo territorio ha una storia che affonda le radici nell'epoca preistorica, a testimonianza di ciò sono stati trovati dei reperti molto antichi. Ci sono molti punti di interesse turistico come ad esempio l’Abbazia di Farfa, la riserva di Tevere Farfa ed inoltre la zona è conosciuta per la produzione dell'olio.

Da Fara in Sabina si gode una vista che toglie il fiato.

Panorama a Fara in Sabina

L'olio della Sabina è riconosciuto come tra i più buoni del Lazio

Cosa vedere

Abbazia di Farfa

Museo Civico Archeologico di Fara Sabina

Palazzo Brancaleoni ospita la sezione arcaica del Museo Civico Archeologico di Fara in Sabina e l'Archivio storico comunale mentre la sezione medievale è situata all'interno dell'Abbazia di Farfa (progettista Emanuele Luzzati).

Abbazia di Farfa

Nel cuore dell'antica terra Sabina sorge la storica abbazia di Farfa, immersa nel fascino di una natura verdeggiante e sorridente. L'abbazia di Farfa è un luogo particolarmente attraente, ricolmo di pace, di serenità, di semplicità, come sono semplici i monaci benedettini che vivono, in un clima di profonda spiritualità

Fu dichiarata monumento nazionale nel 1928

Monastero delle Clarisse Eremite

A soli 40 km da Roma, all'interno di uno scrigno verde colmo di silenzio e antiche tradizioni, è presente la comunità monastica delle Clarisse Eremite di Fara in Sabina (Rieti).
Oltrepassato il cancello d'ingresso si ha subito la sensazione di entrare all'interno di un luogo incantato dove sembra che il tempo si sia fermato. La pace, la bellezza della natura circostante vengono fortemente collegate alla volontà di dare vita ad uno spazio nel quale vige la carità fraterna.

La natura ed il paesaggio

Un territorio ricco di natura

Our Story Production 01
Our Story Production 02

Il fiume Farfa

La valle è attraversata dal un fiume freddo e ciottoloso, il Farfa che è un affluente del fiume Tevere, ha acque limpide dove l'estate molte famiglie fanno il bagno cercando refrigerio. Nasce nei Monti Lucretili, nel territorio comunale di Frasso Sabino, in realtà le acque sono quasi totalmente convogliate dall'ACEA nell'acquedotto del Peschiera-Capore che alimenta Roma. È un affluente del fiume Tevere a regime quasi torrentizio con alveo la cui componente sassi-ciottoli è preponderante. ( Fonte Wikipedia)

La Riserva Naturale Tevere Farfa

La Riserva Naturale Regionale si estende a monte della centrale idroelettrica Enel di Nazzano, e comprende il tratto di fiume Tevere che va dalla centrale stessa fino al monte di Poggio Mirteto e lungo il corso del fiume Farfa fino al ponte di Granica. Tra il 1953 e il 1955 l'ENEL costruì, per la produzione di energia elettrica, uno sbarramento sul fiume Tevere poco più a valle della confluenza con il torrente Farfa. In seguito alla realizzazione di questa diga, subito a monte di quest'ultima, si innalzò il livello dell'acqua, con la conseguente inondazione dei terreni circostanti. Si formò così un "lago", esteso per circa 300 ettari, con profondità variabile tra i 20 cm e 100 cm, in grado di ospitare un gran numero di specie di uccelli durante le loro migrazioni.

La nostra azienda parte del territorio

Azienda agrituristica "La Calcara" sorge in questo territorio sul monte S.Martino. A ridosso di Fara Sabina, non lontano dall'abbazia di Farfa.

Vieni a trovarci

Contattaci e fissa un appuntamento con noi.

ContATTI

Eventi

2022-08-21T14:31:16+00:00

Fattoria didattica

2022-08-21T14:31:04+00:00

Fattoria

Il territorio, la natura, i nostri animali

L’educazione in fattoria mira a finalità specifiche che possono essere ben collegate al programma didattico che si sta svolgendo, alla qualità dell’offerta formativa e alle peculiarità dell’azienda. Non basta certo una giornata in fattoria per imparare come funziona un’azienda agricola o un allevamento, oppure com’è la vita degli animali della fattoria, per questo sempre più spesso tra scuola e fattoria si istaurano rapporti duraturi con più visite in stagioni diverse.
Una fattoria didattica è l’ambiente ideale per consentire al bambino di stabilire un contatto “vero” con la natura e il mondo agricolo. Trascorrere una giornata in campagna, sdraiarsi sull’erba, visitare una stalla, accarezzare una pecorella, raccogliere pannocchie, seminare, annusare il mosto...sono esperienze sconosciute alla maggior parte dei giovani d’oggi, capaci di suscitare forti emozioni ed al tempo stesso, di sviluppare quella conoscenza ecologica necessaria per un maggior rispetto dell’ambiente e per le risorse del territorio.
È proprio l’agricoltore, che vive giornalmente la realtà contadina, la figura più idonea a trasmettere l’amore per la terra e allo stesso tempo stimolare la curiosità dei bambini.

Considerato inoltre che la scuola rappresenta una delle agenzie privilegiate per formare il cittadino e infondere sani valori, questa iniziativa è anche l’occasione per stabilire un connubio tra settore agricolo e scolastico. È infatti necessario che insegnanti e imprenditori agricoli affianchino il bambino nelle sue scoperte con l’aiuto del lavoro preparatorio in classe dei docenti e l’impegno degli agricoltori a garantire la maggior accoglienza alle scolaresche.
Il bambino esplorando, osservando e riscoprendo il quotidiano, diventa in questa esperienza, protagonista attivo, capace di esprimere le proprie percezioni ed emozioni.

Allevamento di cavalli

Passeggiate a cavallo

Le origini della "Calcara" iniziano proprio dall'allevamento dei cavalli, gli equini allevati sono destinati principalmente al lavoro (soprattutto agricolo), nel caso dei cavalli, alla pratica sportiva (equitazione ed ippica).

I bovini

mamma e figlio

Possibile vedere bovini liberi nei prati ed interagire con loro.

Nascite

In azienda capita di vedere la nascita dei vitellini, le mucche gravide vengono assistite ed accompagnate durante il parto.
Apicoltura

Le api domestiche e selvatiche sono responsabili di circa il 70% dell'impollinazione di tutte le specie vegetali viventi sul pianeta e garantiscono una buona percentuale di produzione globale. Più nello specifico stiamo parlando del 35 % della produzione globale di cibo che per il nostro pianeta non è affatto poco. Abbiamo arnie e produciamo miele.
Pulcini e galline felici
I nostri animali da compagnia

Finalità educative

È importante sottolineare che le nostre attività didattiche non seguono schemi fissi, poiché rispondere ai bisogni del bambino ed è uno dei nostri obiettivi primari.
• Sensibilizzare i ragazzi al mondo agricolo;
• Apprendere il rispetto dell’ambiente circostante;
• Scoprire le caratteristiche e le abitudini dei vari animali presenti in fattoria;
• Conoscere la trasformazione del lavoro dei campi dal passato al presente;
• Comprendere l’importanza di una corretta alimentazione e l’origine di alimenti primari;
• Scoprire l’importanza della fattoria per capire il legame tra ambiente, agricoltura, alimentazione e salute;
• Favorire momenti di socializzazione in ambienti e situazioni nuove;

Home

2022-08-21T13:32:54+00:00

Agriturismo la Calcara

Azienda agrituristica a Fara in Sabina

Nel cuore della Sabina, a 45 minuti da Roma, ai piedi del monte “Aguziano" ad un passo dall’Abbazia di Farfa, nasce l’agriturismo "La Calcara" un’oasi nel cuore della montagna, luogo magico dove godere di un panorama mozzafiato, l’affaccio dalla terrazza è spettacolare una vera chicca che si apre su una vista che abbraccia l’intera Sabina fino alla Capitale Romana, una vista indimenticabile e davvero irrinunciabile.

L’atmosfera moderna abbraccia quella dell’antica pietra e del profumo del legno, il cibo è curato nei minimi particolari tutto di produzione propria e a Km 0, al vostro arrivo sarete accolti dagli inebrianti profumi dei dolci caldi, della pasta fatta rigorosamente a mano e dall’ottima carne alla brace.

L’azienda nasce negli anni 50, viene fondata da un uomo di grande determinazione e valore Basilio Giovannini, il quale troppo presto però, lascerà l’azienda in mano al figlio Adelmo, oggi imprenditore e fondatore dell’Agriturismo insieme a suo figlio Christian ed a sua figlia Chiara e Celeste.

L’idea negli anni è sempre rimasta la stessa quella Del FARE, del fare ancora in modo tradizionale e sullo spirito familiare.

La nostra storia

Azienda agrituristica la Calcara: le attività

Le attività dell'azienda si basano prevalentemente sulla produzione di prodotti dell'orto, dagli ortaggi freschi all'olio profumato, fino all'allevamento del bestiame e le carni. La Calcara è anche Fattoria Didattica, si organizzano eventi e visite guidate anche per scolaresche e gruppi. È un posto dove potrete trascorre delle giornate all'aria aperta, in piena armonia con la natura, respirare aria buona e trascorrere del tempo con i nostri amici animali.

Prodotti del territorio

Questa terra offre tanti prodotti, abbiamo olivi centenari dai quali viene prodotto il famoso Olio della Sabina. Qui potrete degustare un olio ricco di profumi, sincero e corposo, immaginate di assaggiare del pane caldo con del buon olio nuovo, quello che pizzica sotto il palato. È un luogo dove vengono coltivati anche i prodotti dell'orto come ortaggi, verdure, cereali, che potete acquistare ed utilizzare per preparare piatti sani ed a Km 0. Nelle nostre coltivazioni utilizziamo solo concimi naturali, ci piace rispettare la terra ed offriamo per questo prodotti stagionali. Ci prendiamo cura della qualità e del territorio.
Allevamento del bestiame

Avete mai mangiato uova di galline felici?

Alla Calcara troverete queste uova, le riconosci perché hanno un colore diverso, giallo accesso e danno una corposità diversa ai piatti. Da noi gli animali sono ancora liberi di pascolare, razzolare e vivono in un concetto armonico con l'ambiente. Qui nascono i vitellini e sono accuditi dalla mamma. Siamo nati allevando animali e lo sappiamo fare con gande cura, abbiamo bovini, ovini, suini ed animali da cortile. Il nostro è' un allevamento sano, che rispetta i più rigidi controlli ma che vuole anche regalarvi qualità e benessere.
Fattoria didattica

Proprio per la nostra vocazione territoriale siamo anche una Fattoria Didattica, potete venirci a trovare e passare una giornata diversa dal solito. Immagina di poter sentire il profumo della terra, respirare un'aria diversa che sa di pulito, camminare nei prati e passeggiare a cavallo. Ci sono animali ovunque, dalle api che si posano sui fiori e dalle quali produciamo del buonissimo miele fino ai nostri cavalli, le mucche con i vitellini, gli asini. Alla Calcara avrai la possibilità di vivere i lavori di una volta come la raccolta delle Olive e la loro spremitura, la vendemmia come facevano ancora i nostri nonni. Si organizzano giornate a tema ed eventi a carattere agricolo.

Fattoria didattica

"Ogni uomo è chiamato a porre amore nell’opera delle proprie mani, ogni uomo è chiamato ad essere un artista. La piccola fattoria di famiglia è uno degli ultimi posti – sono sempre più rari ogni giorno – in cui gli uomini e le donne (e anche ragazze e ragazzi) possono rispondere a questa chiamata ed essere un artista, ponendo amore nell’opera delle proprie mani. Si tratta di uno degli ultimi luoghi in cui il produttore è responsabile, dall’inizio alla fine, per la cosa fatta. Questo è certamente un valore spirituale, ma non è per questo motivo è impraticabile o antieconomico. Infatti, dall’esercizio di questa responsabilità, da questa donare amore con il lavoro delle mani, il contadino, l’azienda, il consumatore e la nazione tutta guadagnano in modo visibile. Guadagnano come qualità della vita, bontà del cibo, e longevità e affidabilità delle fonti di cibo."

Wendell Berry

Siamo presenti nel territorio della sabina dagli anni 50.

La nostra è una storia che viene da lontano ed ha origini antiche, hanno iniziato i nostri nonni con piccole attività presenti nei paesini vicino a Fara Sabina, negli anni 50 avevamo un bar, un negozio di alimentari ed una macelleria. La produzione della carne e l'allevamento del bestiame continuano ancora oggi insieme alla produzione di olio, miele ed alla coltivazione dei prodotti del territorio. La Calcara è un’azienda a carattere familiare che si tramanda di generazione in generazione.

La nostra storia

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Fu dichiarata monumento nazionale nel 1928

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